Kweekvlees testen van verschillende kweekmedia
De productie van kweekvlees ter vervanging van vlees van dieren is dichterbij dan je denkt. Als we kweekvlees willen maken, laten we spiercellen groeien in een laboratorium, totdat ze uitgroeien tot werkende spieren. Maar om dit proces echt goed te laten verlopen, hebben we nog veel onderzoek nodig, om dit zo efficiënt en betaalbaar mogelijk kunnen doen.
Hoe en wat
In dit project focussen we ons op:
- het optimaliseren van de kweek van spiervezels
Zodat we verschillende kweekmedia en samenstelling van media kunnen vergelijken. - het opzetten van biochemische assays
Om de effecten van het kweekmedium op de functie van de cellen te kunnen analyseren, zoals bijvoorbeeld het meten van veranderingen in eiwitconcentratie, vezelvorming en genexpressie.
Technieken
- Celkweek
- mRNA extractie uit weefsel
- Immunokleuringen
- PCR
- Western blot
Projectinformatie
Type project
Intern gefinancierd
Looptijd
2 jaar
Status
Lopend
Onderzoeksgroep
Foodlab
Projectleiding
LCAB; Laurie Mans (BM), Angelic van der Aar (BM)
Docentonderzoekers
Mieke Huijbers (BM), Celine van der Valk (BM), Laurie Mans (BM)
Analist
Marian Bolk
Student(en)
1 student BM 4e jaars
Partner(s)
Meatable