Onderzoeksprojecten

Dit zijn de actuele onderzoeksprojecten van het Foodlab Leiden:

• Smaken verschillen - Detectie van stoffen op een artificiële tong
• Fermentobiomics
• Smaakprofielen - Verstegen Spices & Sauces B.V.
• Smaakprofielen - Ontwikkeling van een eenvoudige methode voor de typering van Whisky