Dr. Danny Dukers

Danny Dukers is manager van laboratoria & research van de faculteit Science & Technology en consultant Foodlab Leiden van Hogeschool Leiden. Hij studeerde Medische Biologie aan de VU en promoveerde in kankeronderzoek aan het VUMC waar hij werkte met state of the art laboratoriumapparatuur. Samen met François Geurds, sterren-chef van FG restaurant, deed Danny een aantal jaar mee aan kookwedstrijden, waarbij ze twee keer eerste van Nederland werden. In 2006 zijn François en Danny een food lab bij het restaurant begonnen waar de combinatie wetenschap en creativiteit zorgt voor bijzondere producten.