Grand Café aanbod

Cateraar draagt bij aan duurzaamheid Hogeschool Leiden

In het streven naar een duurzamere hogeschool verwacht Hogeschool Leiden dat leveranciers en samenwerkingspartners ook duurzaam werken. Dat geldt ook voor de werkwijze van onze cateraar Eurest.

Hogeschool Leiden streeft naar een ‘duurzaamheidspercentage’ van het cateringaanbod van 50%. Eurest heeft uitgerekend welk percentage van het assortiment duurzaam verantwoord is (biologisch/voldoend aan de keurmerken). Voor het eerste kwartaal van 2015 is er een score van 52, 39 %.

Bekijk het overzicht van de score van het eerste kwartaal van 2015 ( pdf, 199 KB )